La Francesinha un plato que no puedes perderte cuando visites Oporto
La Francesinha
El plato más famoso y respresentativo de Oporto se llama Francesinha, una especialidad contundente que se ha convertido en el símbolo gastronómico de la ciudad. Su nombre significa literalmente «pequeña francesa», aunque su elaboración y su sabor son totalmente portugueses.
Se trata de un sándwich elaborado con pan de molde relleno de distintos tipos de carne, jamón, salchicha fresca, linguiça (embutido tradicional portugués) y filete de ternera o cerdo. Todo el conjunto se cubre con abundante queso fundido y se baña con una salsa caliente característica elaborada a partir de la cerveza, el tomate y unas especies que varía según el cocinero.
Lo más habitual es que la francesinha se sirva acompañada de patatas fritas, para mojar en la salsa y en ocasiones se corona con un huevo frito.
Deliciosa Francesinha del Restaurante Brasao
Su Origen
Parece ser que su origen se remonta a la década de los cincuenta, cuando el cocinero portugués Daniel da Silva regresó a Portugal tras trabajar en Francia y Bélgica. Inspirado en el croque-monsieur francés, decidió crear una versión más contundente y adaptada al gusto portugués.
Aunque hoy puede encontrarse en todo Portugal, es en Oporto donde la francesinha alcanza la categoría de experiencia imprescindible.
La Cervejaria Brasaos es el lugar perfecto para probar la francesinha
La Cervecería Brasao Aliados
Nuestra experiencia gastronómica no podía ser completa sin probar la famosa francesinha. Para ello elegimos Brasao, una de las cervecerías más populares de la ciudad. Esta marca tiene varias cervecerías en Oporto, sólo hay que escoger la que te encaja mejor en la ruta.
Brasaos os ofrece la posibilidad de 1/2 francesinha si te parece demasiado contundente comer una entera. También ofrece la francesinha en versión vegetariano.
Cervecería Brasao un lugar con encanto para degustar la francesinha
Restaurante Brasao en Oporto, un lugar estupendo para comer
Pan, mantequilla, chips, guarnición ideal para la francesinha
Postre delicioso recomendado por el camarero de Brasao
Reserva antes para no tener sorpresas
Si Dispones de Poco Tiempo
Si no dispones de tiempo para un restaurante, siempre te quedará una comida rápida y económica. Para esta opción también tengo un lugar en el centro de Oporto que no te dejará indiferente: El McDonald´s.
El McDonald´s más bonito del mundo
El McDonald´s Más Bonito del Mundo
Situado en la Praça da Libertade, junto a la Avenida dos Aliados, este McDonald´s es considerado por muchos como el más bonito del mundo. Sus impresionantes lámparas, vidrieras art déco y detalles originales de los años treinta hacen que la visita merezca la pena, incluso aunque no tengas demasiado apetito.
Bellas vidrieras que han sido conservadas
El Antiguo Café Imperial
Este McDonald´s ocupa el antiguo lugar del Café Imperial, un elegante café inaugurado en 1930, cuando la franquicia de comida rápida se instaló aquí en 1955, se conservaron gran parte de los elementos originales del edificio, convirtiéndolo en uno de los restaurantes de la cadena más singulares del mundo.
Impresionantes lámparas de araña en el Mcdonald´s Oporto
Art Déco
Enormes lámparas de araña, vidrieras originales, techos ornamentados y la gran águila que preside la fachada, símbolo histórico del antiguo Café Imperial. Todo esto ha llevado a que los viajeros y a numerosos medios de comunicación, consideren a este establecimiento como «el McDonald´s más bonito del mundo».
El Águila Imperial en la entrada del McDonald´s de Oporto
La Comida
Incluso si no eres aficionado a la comida rápida, merece la pena entrar para admirar el interior y contemplar cómo un edificio histórico ha sabido conservar esa personalidad, incluso con su cambio de uso.
Los menús del McDonald´s son los mismos que los de la cadena y el precio también. Un café o un refresco, siempre es una buena excusa para visitarlo. Dispone de una segunda planta más tranquila y con el look habitual de la cadena.
M1s Viajes en el McDonald´s más bonito del mundo
Los Pasteles de Nata
Otro imprescindible en Oporto y en general en Portugal, es el Pastel de Nata. Este pequeño pastel de hojaldre relleno de una suave crema de huevo y nata es uno de los grandes símbolos de la repostería portuguesa. Lo ideal es degustarlo recién salido del horno, cuando la masa está crujiente y el relleno aún conserva su calorcillo.
Delicioso el Pastel de Nata
La Manteigaria de Oporto
Nuestra elección para degustar este rico postre es en la Manteigaria. La marca nació en Lisboa en 2014, con la idea sencilla de elaborar pasteles de nata continuamente a la vista del público para servirlos siempre recién hechos.
Uno de los detalles característicos de Manteigaria es el sonido de una campana que anuncia cada nueva hornada.
La experiencia se completa con la posibilidad de ver como se elaboran paso a paso, gracias a su obrador acristalado.
Cocina abierta a la vista del público en la Manteigaria
El Café Portugués
El café forma parte de la vida cotidiana portuguesa de una manera muy parecida a la de Italia. En Portugal es habitual tomar varios cafés al día: uno por la mañana, otro después de comer, a media tarde e incluso tras la cena. Lo más sorprendente para muchos visitantes es la calidad del café expreso, que suele ser intenso, aromático y servido en tazas pequeñas.
Meia de leite, café con leche
Cómo Pedirlo
Los términos más habituales son:
- Bica, el expreso tradicional en Lisboa
- Cimbalino, el nombre que recibe el expreso en Oporto y el norte de Portugal
- Meia de leite, café con leche servido en taza
- Galao, similar al café con leche, pero servido en vaso alto y con más leche
- Pingao, expreso con una pequeña cantidad de leche
El café y el pastel de nata, desayunos, postres y tentempiés ideales
La Relación de Portugal con Brasil
Portugal fue una de las grandes potencias coloniales y durante siglos y mantuvo una estrecha relación comercial con Brasil, que se convirtió en uno de los mayores productores de café del mundo a partir del siglo XVIII y sobre todo del XIX.
Cuando el café comenzó a expandirse por Europa, Portugal ya tenía una ventaja evidente, podía importar grandes cantidades de café brasileño a través de sus propias rutas comerciales.
Cuando visites Portugal comprobarás que el café no es una bebida excepcional o reservada para ocasiones especiales, sino que forma parte de su rutina diaria. Lo mejor es que en Portugal el café suele mantener una excelente relación calidad-precio, incluso en zonas turísticas, es frecuente encontrar un buen expreso por un euro, o poco más.
