¿Qué secretos culinarios esconde Vilanova i la Geltrú, esa joya costera donde los sabores del mar y la tierra se funden en cada bocado, esperando a que los descubras?
Estamos en Vilanova i la Geltrú, en esta ciudad costera de Barcelona, la oferta gastronómica es muy amplia y no te costará encontrar un buen lugar donde comer bien, incluso por un precio razonable.
Esta página del blog pretende simplemente recomendar alguno de los restaurantes que hemos tenido el placer de degustar y que sin duda, cuando volvamos, repetiremos.
¿Quién no conoce el Genil o el Giraldillo, el Peixerot o el Maritim? Son restaurantes consagrados en Vilanova por muchos años, en los cuales se come de muy bien, sin embargo voy a centrarme en algún otro que quizás no conozcas:
*El Blau
Dirección: Rambla de la Pau n. 68 con entrada por Pg. del Carme n. 49
Restaurante ubicado en una posición privilegiada en el paseo marítimo (Rambla de la Pau n. 68 con entrada por Pg. del Carme n. 49), frente al puerto náutico.
Platos:
Es conocido por su cocina mediterránea y marinera, con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, inspirada en la tradición catalana pero con toques creativos.
Su especialidad son los arroces caldosos, aunque su carta ofrece una amplia variedad de entrantes, pescados, carnes y postres caseros.
El xató es el plato típico más emblemático de Vilanova i la Geltrú, una ensalada tradicional catalana que combina ingredientes frescos con una salsa característica.
Esta ensalada se caracteriza por tener una base de escarola (lechuga de hojas rizadas ligeramente amargas), bacalao desalado, atún en sazón, anchoas, aceitunas arbequinas, aunque también pueden ser de cualquier otro tipo y la salsa de xató, una variante de la salsa romesco, espesa y cremosa, elaborada con ñoras (pimiento seco o choricero), almendras, avellanas tostadas, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal.
Sobre esta base después hay multitud de variables y presentaciones.
El plato nace en el siglo XIX, vinculado a las fiestas de la vendimia y al mundo del vino.
Según la tradición, el xató se popularizó durante la «aixetonada», una celebración en la que se abría el primer tonel de vino nuevo en las bodegas.
Para acompañar el vino joven, se servía esta ensalada con productos locales, como la escarola de los huertos, el bacalao y las anchoas de los pescadores y frutos secos de los campos.
En el blau además del xató, puedes degustar multitud de entrantes, entre los ya tradicionales, está la ensalada de rulo de cabra.
Además de los entrantes fríos, también encontramos entrantes calientes, como las berenjenas en tempura.
El arroz negro con alioli es un plato muy apreciado en la gastronomía catalana y mediterránea, especialmente en zonas costeras como Vilanova i la Geltrú.
Aunque no es un plato exclusivo ni originario de Vilanova, sí forma parte de la tradición culinaria de la comarca del Garraf y del litoral catalán, donde los arroces marineros son un pilar de la cocina local.
El arroz negro es un plato de arroz cocinado con tinta de calamar, lo que le da su característico color oscuro y un intenso sabor a mar.
Se suele acompañar con alioli, una salsa cremosa de ajo y aceite de oliva, que aporta un contraste fresco y potente.
Postres
Los postres en El blau son caseros, así que deja un hueco para poder degustarlos.
La crema catalana es un postre tradicional de Cataluña, muy popular en Vilanova i la Geltrú y toda la región.
Conocida por su textura cremosa y su característica capa de azúcar quemado que forma un crujiente caramelo, aunque no es exclusivo de Vilanova, es un emblema de la gastronomía catalana y se encuentra en muchos restaurantes y hogares de la comarca del Garraf.
En El Blau sobre una base de piña, puedes degustar una rica crema catalana quemada, sin duda uno de nuestros postres preferidos.
Si os apetece otro tipo de postres, en El Blau, sin duda tendrás alguna opción que te encaje, por ejemplo este rico tiramisú.
Precios:
El Blau tiene un menú diario y festivos de entre 30€ y 40€ por persona.
*La Pepa Origen Mediterrani
Dirección: Passeig del Carme n. 12
Restaurante ubicado en el Passeig del Carme n. 12. Se destaca por su cocina mediterránea, centrada en productos frescos, locales y de temporada, especialmente pescados, mariscos y arroces.
Dirigido por el chef Eduard Agell Hernández, formado en la prestigiosa escuela Hofmann de Barcelona.
Abierto desde febrero de 2022, La Pepa se ha convertido en un referente en Vilanova por su calidad y ambiente acogedor.
Platos
En nuestro caso, lo visitamos para cenar, así que optamos por unos ricos mejillones al vapor, una ensalada de tomate y una melva.
Para completar nuestra cena, pedimos unos buñuelos de bacalao y unos huevos con jamón ibérico.
Precios:
El precio de esta cena, es de entre 50€ y 60€ según el vino que tomes.
El espacio de restauración es más bien pequeño, apoyándose en la terraza exterior, nuestra recomendación es hacer la reserva previa para no quedarse sin sitio.
La Farmacia
Dirección:Passeig Marítim núm. 65
Otra buena opción es el restaurante La Farmacia, ubicado en Passeig Marítim núm. 65, es un establecimiento familiar situado en primera línea del paseo, frente al Puerto Náutico.
El nombre del restaurante hace referencia a la antigua farmacia ubicada en este lugar, la conocida farmacia del barrio marítimo.
Platos:
*La Farmacia es conocida por su cocina mediterránea, marinera y su especialidad en arroces.
Este restaurante combina tradición y toques contemporáneos, ofreciendo una experiencia culinaria por un precio ajustado.
Precios:
La Farmacia tiene un menú diario de entre 12€ y 15€.
Deliciosos los arroces y todo lo que probamos, incluidos los postres.
El Faro Café
Dirección: Passeig Marítim n. 107
Ubicado en el Passeig Marítim n. 107, es un bar-restaurante conocido por su cocina mediterránea y española, especializado en tapas caseras.
Se encuentra frente al puerto y cerca del faro de Sant Cristòfol, lo que le otorga una ubicación privilegiada con vistas a la lonja de pescadores, ideal para disfrutar de un ambiente relajado y marítimo.
Platos:
En el restaurante El Faro podemos degustar un menú muy completo para el precio que tiene. Un entrante, un principal y un postre. Hoy escogemos una ensalada de queso de cabra y una fideua.
La fideuà de Vilanova i la Geltrú es un plato típico de la cocina marinera de esta localidad costera, similar a la paella pero elaborada con fideos en lugar de arroz.
Se caracteriza por su base de pescado y marisco fresco, procedente de la lonja local y un sofrito que realza su sabor mediterráneo, a menudo se acompaña de alioli, que aporta un contraste cremoso y picante.
Para esta ocasión, nos pedimos mató con salsa de frutos rojos.
El mató es un queso fresco tradicional de Cataluña. Se elabora a partir de leche, generalmente de cabra o vaca, cuajada con un coagulante natural (como cuajo o hierbas).
Su textura es suave, cremosa y ligeramente granulada, con un sabor delicado, fresco.
Se consume fresco, acompañado de miel, azúcar o mermelada.
Precios:
Dispone de menús diarios y festivos entre 11€ y 19€.
*Pata Negra er Killo
Dirección: Bailén n. 29
Por último queremos aconsejaros otra opción de comida o cena en un pequeño restaurante cerca de la Ronda Ibérica:
Ubicado en la calle Bailén n. 29, este bar-restaurante, si bien su fortaleza no reside en la cocina catalana, es un magnífico lugar para tapear.
Platos:
Degusta el pan de coca con tomate y aceite, un buen jamón, de cebo o ibérico, prueba una buena fritura de pescado, unas buenas gambas de Vilanova, o un tomatito picado, escucha las sugerencias del dueño y disfruta de los sabores intensos de la cocina mediterránea y en general, de los productos españoles.
Con esta selección de platos, finalizamos este blog que esperamos os haya gustado, visita a Vilanova.
